Lavkarbo pepperkaker
Julekaker tuller man ikke med – egentlig. Disse tradisjonskakene som bakes år etter år etter år. Men når noen har valgt bort sukker og mel fra kostholdet sitt, prøver man […]
Tag Archives: diabetes
Sukkerfri knekk
Sukkerforbruket er redusert kraftig i husholdningen, for ikke å si omtrent kuttet ut. I det daglige benyttes sukkerfrie alternativer, men så var det det med jul da. Noe julebakst blir […]
Enkel surmelkskake uten sukker
Kake midt i uka? Jatakk! Men uten karbohydrater, er det kanskje litt vanskelig når man egentlig har lyst på gammeldags surmelkskake. Den er nemlig proppfull av sukker. Da blir det en […]
Kokosloff
Ja du leste riktig – kokosloff. Ser ut som en formkake, men spises som brød. En helt grei erstatning til den lyse brødskiven når du har kuttet ut karbohydratene. Brødet […]
Lavkarbo grovbrød
Dette brødet har blitt en klassiker i heimen i det siste. Ikke har det svampkonsistens og ikke smaker det eggerøre. Kort sagt – et brød. Det metter utrolig godt og […]
Lavkarbo cookies
Påskesnop til 2,90? Nei, det har jeg ikke kjøpt et gram av. Her har man redusert sukkerforbruket kraftig, og det kjennes på kroppen. Noen har kuttet mer enn andre, og […]
Sukkerfri og glutenfri Kvæfjordkake
Denne kaken kalles også Verdens beste, kanskje ikke uten grunn. Og utrolig nok har jeg bare laget den én gang tidligere, for mange år siden. Husker jeg kavet veldig med […]
Suksessterte nok en gang, sukkerfri variant
Tydeligvis er det bloggtørke for tiden. Bilder ligger lagret, men tiden er liksom ikke på min side for tiden. Men her er liv dog, om det går litt tid mellom […]
Surmelksrand
Dette er en god gammel sommerdessert. Lett syrlig og forfriskende, og ikke minst, veldig enkel å lage. En gammeldags dessert som er å finne i mine gamlekokebøker med en skrift […]
Lavkarbo pizzabunn
Inntaket av karbohydrater har blitt kraftig redusert i kostholdet mitt. Ingen streng LCHF-diett, bare kuttet ut/ned på raske karbohydrater. Jeg blir ikke hysterisk av jevnet saus eller kokte gulrøtter. Men […]
Lavkarbo toscakake
Lavkarbo toscakake – går det an da? Toppingen med karamelliserte mandler, kombinert med søt kake, joda det går an. Selv om jeg har jukset litt og brukt en av de […]
Litt sunnere engelsk fruktkake
Denne kaken dumpet jeg helt tilfeldig over en dag jeg sto på jobb og lette etter gode ideer til juleutstillingen. På bloggen Nordic Diner fant jeg oppskriften, som inneholder både […]
Sunkost grunndeigmiks
Med en «glutenfri» overnattingsgjest var det ikke bare-bare å servere vanlig frokost. Alt av brødmat og granola er det gluten i, så det kunne jeg bare glemme å servere. Men […]
Sukkerfrie mintpletter
Trangen til søtt er et grunnleggende behov hos mennesket, helt fra tidenes morgen. Dessverre har ikke denne trangen forsvunnet samtidig med utviklingen ellers. Derfor er det en ny trend med […]
Marmorkake, glutenfri og sukkerfri
Denne oppskriften er hentet fra heftet Lavkarbo, nr 1/2014, utgitt av Allers. En enkel formkake, nesten som i «gamle dager», passende til en kaffepause midt i uka. Den er uten […]
Sukkerfrie sandnøtter
Svigermor er nabo til et lite bokollektiv for psykisk utviklingshemmede. Hun prater med dem av og til, og de roper over til henne når de ser henne og lurer på […]
Smakebiten 