Kake i en fart
Min far er pensjonert politimann, og sammen med sine gamle kollegaer samles de til pensjonisttreff med jevne mellomrom. Denne gangen var han en av de som skulle ta med kake, […]
Tag Archives: spelt
Fullkornskjeks av spelt
Disse kjeksene er smakfulle og passer veldig godt på ostebordet. Eller bare på en helt vanlig hverdag, med en skive brie eller brunost på. Ene sønnen syns de minnet om […]
Lakrisboller
Min mellomste sønn har en merkelig hang til å lage rare kombinasjoner av mat. To smakfulle, gode ting må jo kunne kombineres – dermed hadde han bringebærsyltetøy på salamien. Søtt […]
Espressomuffins med ostetopping
Her i heimen har vi inngått et kompromiss etter mine mange rare og mer eller mindre vellykkede forsøk på sunnere kaker. Søndag er kakedag, slik som vi vokste opp med. […]
Sukkerfrie sandnøtter
Svigermor er nabo til et lite bokollektiv for psykisk utviklingshemmede. Hun prater med dem av og til, og de roper over til henne når de ser henne og lurer på […]
Kneppkaker fra tante Poses tid
Kneppkaker er en gammel kakesort som mange forbinder med den norske filmen «Tante Pose» fra 1940. Disse brune kakene var oberstens yndlingskaker og det ble stor hurlumhei da det viste […]
Sjokoladecookies
Festlig med instagram, enkelte bruker det som en mini-blogg. Min sønn tagget meg med et «Ja takk» til sjokoladekjeks lagt ut av brukeren heimelaga_men_enkelt. Og da må man jo følge […]
Rosa kake er viktig når man fyller 6 år
Min søsterdatter fyller 6 år i slutten av oktober. I og med at min søster har bosatt seg i Bergen har vi ikke feiret jentas bursdag sammen. I år ordnet […]
Fiskebollesuppe
Fiskesuppe er én ting, fiskeboller i hvit saus en annen. Men det går utmerket an å ha fiskeboller i suppe, det var en helt vanlig middagsrett da jeg vokste opp. […]
Eplekake
Eplekake hører høsten til, og denne oppskriften har fulgt meg siden 1990. På den tiden var jeg mamma til en toåring, hadde vært gift i et år og veldig opptatt […]
Ostesoufflé
Souffle er visstnok litt avskrekkende for mange, og kanskje litt avleggs i dag. Men det er en fin matrett når man er lei pizza og taco på fredager eller lørdager. […]
Spiralloff bakt med speltmel
Alle har vel stiftet bekjentskap med spiralloffen, tørt brød under godt pålegg. Smørbrød servert i mer eller mindre festlige anledninger. Slike anledninger har jeg skyflet brødet til side og heller […]
Speltbrød med byggryn
Jeg pleier mange ganger å koke en litt stor mengde med byggryn som jeg har stående i kjøleskapet. Greit å ty til og fort gjort å varme opp i forhold […]
Sjokolademuffins – eller cupcakes om du vil
Disse cupcakesene er sammensatt av to oppskrifter. Selve muffinsen er fra et ukeblad i 1989 – lenge før noen her kom på å kalle disse små bakverkene for cupcakes. Orginalen […]
Spelt- og durumbaguetter
Det er i grunnen litt merkelig, men jeg har det med å endre på oppskrifter. Min mann lurer stadig på hvorfor jeg ikke kan bake slik det står i oppskriften, […]
Sommer og grillkos med storfamilie
Sommeren har titten innom i dag. Heldigvis, får en si. Vi hadde invitert min manns søster med familie til middag da de om ikke lenge flytter nordover til Trøndelag. I […]
Smakebiten 