Første prøvesmaking av egenprodusert vin
I fjor sommer satte jeg rundt 25 liter solbærvin. Da oktober kom var den utgjæret, og siden har den omtrent blitt glemt. Og når det gjelder vin, er det igrunnen […]
Author Archives: Anne-Lise
Enkel pestovariant
Pesto er noe jeg ikke har verken smakt eller laget tidligere, men min søster har alltid snakket varmt om denne dressingen/dip’en. Basilikum er noe jeg kan bruke til det meste, […]
Hurtigmat kan også bety micromat…
Etter en lang dag på jobb er det ikke så fristende å lage til noe veldig avansert middag. Denne dagen hadde mann og sønn stekt seg hamburgere på grillen, og […]
Rabarbratid
Det er en god stund siden jeg høstet de første spede stilkene av rabarbraen i hagen. Den står lunt til like ved badestampen vår, og således får den tilgang på […]
To forskjellige grillmarinader
Jeg regner med grillen er ryddet fram de fleste steder etterhvert. Her har den hvertfall vært i bruk flere ganger i det siste. Noe av det som havner på grillen […]
Pærekompott til ost
Ostebordet kan varieres i det uendelige, både med ostetyper og tilbehør. Sist vi serverte ost, slumset jeg sammen en enkelt kompott av pære som tilbehør. Utgangspunktet mitt var en godt […]
Enkel måte å lage sitt eget hvitløksbrød
Hvitløksbrød er en favoritt til grillmaten her i heimen. Og det er såre enkelt å lage dem selv. Jeg pleier å lage opp hvitløkssmør og oppbevare det i kjøleskapet klar […]
Havrekjeks
Det kan være litt greit å ha noe på lur i kakeboksene som ikke bare er søte småkaker. Havrekjeks er litt søtt og litt sundt. Og servert med brunost er […]
Esser på lur i fryseboksen
Det er alltid greit å ha noe på lur i tilfelle uventet besøk, og gjærbakst slår alltid godt an. Denne gangen ble de esser – eller sukkeresser som det også […]
Festbløtkake med sitronfyll
Min svigermor pleier å samle familien til lunsj/middag/kaffe på 17.mai. I Egersund er det to tog denne dagen, først Barnetoget hvor alle skoler deltar, og om ettermiddagen går det såkalte […]
Ingen 17. mai uten eggedosis
Eggedosis? Min mann var skeptisk da jeg ville ha eggedosis en av våre første 17.mai’er. Det var slettes ikke han vant til. Men eggedosis har det blitt, nesten hver 17.mai. […]
Jeg har jo helt glemt…
…å vise resultatet av neste sjokoladekakeforsøk etter den mislykkede varianten. Vel, her er den. Dette er Cacas’ oppskrift på sjokoladekake til figurformene, hentet fra boken «Kakepynting på nye måter» som ble utgitt […]
Firkløverkake – enklere kan det ikke bli.
Dette er en enkel og grei kake. En kake min svigermor pleier å lage dann og vann. Og den er ikke komplisert å lage. Du trenger: 1 stk sukkerbrød, størrelse […]
Ekte rømmegrøt – laget med speltmel
Rømme ble tidligere regnet som festmat. Kom det gjester til gards, ble rømmebollen satt på bordet. Rømmegrøt var en grøt som ble servert ved spesielle anledninger. Selv pleier jeg å […]
Speltrundstykker med Cornells melblanding
Av og til drar jeg hjem saker og ting fra jobb som jeg prøver ut. Denne gangen tok jeg med meg en pakke Cornells halvgrove melblanding, primært brukt i gluten- […]
Litt sunnere heidevegger
Heidevegger er et klassisk hvitt bakverk, men jeg har endret litt på min svigerinnes oppskrift for å få et litt»grovere» resultat. 1 liter melk 100 g gjær 100 g […]
Smakebiten 