Peanøttsmåkaker
«Er det noe juks i disse?» – spurte sønnen da jeg serverte disse småkakene. Skeptisk med rette, da jeg har det med å prøve ut mer eller mindre vellykkede bakverk. […]
Author Archives: Anne-Lise
Tacoinspirert quiche
Pai til middag er utrolig lettvindt. Og fyllet kan varieres i det uendelige. Her har jeg brukt kjøttdeig krydret med tacokrydderet til Soma Nordic. Økologisk og like godt som hjemmelaget krydder. […]
Havrekjeks for n’te gang
Havrekjeks er greit å ha på lur, og det baker jeg stadig vekk. Jeg har tidligere skrevet om dem her på bloggen, men en god oppskrift kan gjentas. Litt endringer […]
Høne i brun saus
Er det flere enn meg som savner de gode, gamle hønsene i frysedisken? Seige utrangerte verpehøns som trenger lang koking. Eller skal alle bare ha kylligfiléter? Jeg er på leting […]
Semulepudding
Gamle matretter ligger mitt hjerte nær. Jeg syns det er litt viktig å ta vare på oppskrifter fra vår nære fortid. Oppskriftene til våre bestemødre og oldemødre. Ikke alle slike […]
Pølsegrateng
Som jeg sa til mann og sønn. Nå har jeg laget noe jeg aldri har laget før, en matrett jeg husker fra barndommen – noe «alle andre» hadde til middag […]
Glutenfri og sukkerfri sitronkake
Nok et sunt kakeeksperiment. Like godt egnet til diabetikere som cøliakere. Og ellers andre som vil ha et sunnere alternativ. Perfekt for en formkakemons som meg. 4 egg 75 g […]
Sukkerfrie mintpletter
Trangen til søtt er et grunnleggende behov hos mennesket, helt fra tidenes morgen. Dessverre har ikke denne trangen forsvunnet samtidig med utviklingen ellers. Derfor er det en ny trend med […]
Panna cotta med jordbærpuré
En helt enkel, vanlig panna cotta. Fløtepudding. Nesten som den norske fløteranden. Forskjellen er bare at i den norske varianten skal ikke fløten kokes, da skal den piskes til krem […]
Grovbrød for kresne ganer
Enkelte får helt hetta om det er frø i brødene, og når de i tillegg er temmelig viljesterke nekter de å spise og drar heller og kjøper sitt eget brød. […]
Enkel gulrotsuppe til to
Denne suppen ble til en dag jeg var litt matlei og sulten og vi skulle bort til middag om kvelden. Selv er jeg veldig glad i alskens supper, noe min […]
Kake i en fart
Min far er pensjonert politimann, og sammen med sine gamle kollegaer samles de til pensjonisttreff med jevne mellomrom. Denne gangen var han en av de som skulle ta med kake, […]
Mos av søtpotet
Reklamens makt er stor, heter det visst. Men når reklamen går ut på å lage sunn mat, gjør det jo ikke noe at man lar seg påvirke. I det siste […]
Fullkornskjeks av spelt
Disse kjeksene er smakfulle og passer veldig godt på ostebordet. Eller bare på en helt vanlig hverdag, med en skive brie eller brunost på. Ene sønnen syns de minnet om […]
Lakrisboller
Min mellomste sønn har en merkelig hang til å lage rare kombinasjoner av mat. To smakfulle, gode ting må jo kunne kombineres – dermed hadde han bringebærsyltetøy på salamien. Søtt […]
Bestemors melboller
Min bestemor på morssiden døde da jeg var 6 år gammel. Jeg husker henne så vidt – hun i Lofoten og jeg i Egersund. Et vagt minne av svartkomfyren og […]
Smakebiten 