Hvitvinsdampet laks med kremet pasta
Enkelt å lage, sundt å spise. Til 2 voksne: ca 300 g laksefilét en god neve basilikum 1-2 hvitløksfedd smør til steking hvitvin salt og pepper 200 g […]
Author Archives: Anne-Lise
Frappé – mer gresk enn gresk kaffe
Frappé er noe mange har stiftet bekjentskap med på de greske øyer og fastland. Opprinnelsen til frappéen er Frankrike i slutten av 1800-tallet, men det er grekerne som har gjort […]
Agurksalat
Klassisk tilbehør til både kokt og stekt laks. Og intet hokus-pokus å lage den heller. Det beste er om den får stå og trekke natten over, men det går også […]
Persillevin del 3, tappet og klar.
Da, endelig, har jeg fått persillevinen på flasker. Om du vil lese resten av prosessen kan du lese første og andre innlegg om vinen ved å klikke på linkene. Vinen har […]
Hvordan koke gelé
Det bugner av bær etter en fuktig sommer. Disse kan da i sin tur syltes og saftes, eller bare fryses som de er. Men om du har tenkt å koke […]
Vin fra Bulgaria
Jeg shopper aldri drikkevarer i flyselskapets tax-free når jeg er ute og reiser. Det er mye mer spennende å prøve ut lokale varianter. Dette medfører selvsagt litt hodebry med hensyn […]
Smakebiter fra Bulgaria
Ferieturen i år gikk til Bulgaria, til en liten by nord på Svartehavskysten som heter Balchik. Dette er en «ekte by» med ca 13.000 innbyggere. Til sammenligning sies det at […]
Sjokoladecupcakes
Disse er hentet fra boken «Cupcakes» av Ingrid Hancock Bjerknes. Jeg fikk ikke frostingen helt som på bildet, men smaken var det ingenting i veien med. Litt endringer har jeg […]
Toscakake, den ultimate turkaken
Denne kaken er en gjenganger i heimen, og særlig om man skal på biltur eller fottur for den del. Den tåler det meste, et opphold i ryggsekken i ulendt terreng […]
Litt annerledes jødekaker
Jeg har flere oppskrifter på jødekaker, men bare én som ikke skal kjevles. Jødekaker er et søtt bakverk som har sitt opphav hos sefardiske kryptojøder på flukt fra den iberiske […]
Sitroncupkakes
Disse laget jeg i påsken, men så har bildene gått i glemmeboken. Men sitroncupcakes smaker like godt hele året, så her er oppskriften. Den har jeg hentet fra boken Cupcakes […]
Citron/hylleblomstdrink
En forfriskende sommerdrink som ser ut til å måtte nytes innendørs denne sommeren, alternativt under terrassevarmeren for å gi inntrykk av varmende solstråler… Denne drinken har jeg latt meg inspirere […]
Citron/kitron
Citron (uttales kitron)(citrus medica) er en gammel sitrusvariant. Den regnes som den reneste av de opprinnelige sitrusvariantene. På norsk kalles den cedrat og brukes i sukatproduksjonen. Det latinske navnet medica […]
Makronprosjekt del 2
Man prøver seg på ny med disse små fylte kakene. Jeg brukte samme mengdeforhold som i prosjekt 1, men denne gangen ble marsipanen revet. Innimellom rivingen strødde jeg litt melis […]
Dampede blåskjell
Nykokte blåskjell er skikkelig snadder. Aller best smaker de om man koker selvplukkede skjell på bål i sjøkanten sammen med sandkrabber, albueskjell og muslinger. Men det er ikke mannen min […]
Makronprosjekt del 1
Nå har jeg lest om makroner både i blader og på diverse blogger, så hvorfor ikke prøve å lage min egen variant? De består jo bare av mandler, eggehvite og […]
Smakebiten 